En vidaviajera no nos privamos de nada, por eso nos dimos una vuelta por la «república de Mataderos» y de paso disfrutamos de una pizza en la nave insignia de la gastronomía a de la zona, «El Cedrón».

Una pizzería típica de Buenos Aires que fue declarado sitio de interés cultural por la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires en el año 2013.

Un poco de Historia

La vigencia de esta nostálgica esquina, se remonta al año 1908 cuando Ambrosio Cremella instaló un bodegón (despacho de bebidas) al que lo llamó «La Primera Curva» -debido al trazado de las vías del tramway -Líneas 40 (Mataderos-Primera Junta) y 48 (Mataderos-Paseo Colón y Chile)de la Cía. Tranvías Anglo-Argentina, que iban desde Murgiondo y Av. del Trabajo doblando por Juan B. Alberdi, hacia el centro de la ciudad de Buenos Aires, donde los parroquianos hacían un alto en reunión de amigos.

En 1930 recaló un nuevo propietario, el señor Méndez y renovó parte de las instalaciones, colocando el «mostrador de estaño» de moda en esa época.

Recién en 1935 aparece Don Manuél Cedrón y el negocio es bautizado: «Bar El Cedrón», modernizando el salón haciéndolo mas presentable, agregando mesas y estrenando en el año 1950 el «Salón Familias» con vista a la calle Murgiondo.

Con el paso del tiempo y de algunos negociantes fugaces, llega el año 1966 donde todo cambió.

En ese entonces se forma una nueva sociedad y el «Bar El Cedrón» cambia de nombre para llamarse «El Cedrón S.R.L.» conociéndose popularmente hoy en día como «PIZZERIA EL CEDRON™». El negocio se agranda, se embellece y se moderniza con amplias comodidades y servicio de atención al Cliente, el que puede disfrutar de comidas y pizzas elaboradas con una gran variedad de gustos.

 

Nosotros pedimos la fugazzeta rellena con jamón y queso. Muy buena cocción, poco tiempo de espera y hecha con ingredientes de primera línea. El paso del tiempo no afectó la calidad de los productos de esta mítica pizzería.

Buena atención, pecios razonables, baños limpios, un lugar para sentirse como en casa.

Te dejamos los datos si es que querés darte una vuelta por el lugar.

Juan Bautista Alberdi 6101, esquina Murgiondo, Mataderos.

En instagram son @el_cedron

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